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Llega la XXVI Muestra de Embutido Artesano y de Calidad de Requena

Disfruta de una de las citas ineludibles de la gastronomía valenciana, la deliciosa Muestra de Embutido Artesano y de Calidad de Requena. Se trata de una feria gastronómica en Requena con un protagonista indiscutible: Esta feria anual es uno de los eventos en Valencia típicos que refleja la rica y variada gastronomía de Valencia. Para mayor información sobre otros planes en la ciudad este invierno , consulta nuestra agenda. Este evento gastronómico organizado por Ayuntamiento de Requena cuenta con la colaboración del Patronato Provincial de Turismo de Valencia y la Agencia Valenciana de Turismo.

MUESTRA EMBUTIDO REQUENA

Vestíbulo del Edificio Multifuncional del Recinto Ferial. Inscripciones previas del 28 de enero al 5 de febrero.

Patio trasero del Edificio Multifuncional del Recinto Ferial. Se elabora artesanalmente, extremando el cuidado en cada detalle para mantener constante la calidad. Conoce mejor la longaniza de Requena.

Actividades gastronómicas y culturales

El aspecto exterior presenta color negro, apareciendo pequeñas zonas blancas manteca. Al corte, destacan los trozos de manteca. Conoce mejor la morcilla de cebolla elaborada en Requena. Conoce mejor la Sobrasada de Requena.

Muestra de Embutido Artesano y de Calidad de Requena 12222. Programa

La pieza va atada con hilo blanco. El Salchichón de Requena, se vende en piezas enteras, no fragmentadas, normalmente al natural, aunque en ocasiones se comercializa envasado al vacío, lo cual le da una mayor durabilidad, permitiendo que el producto permanezca en condiciones óptimas Conoce mejor el salchichón de Requena.

Este consejo, a través de sus registros y sistemas de control, garantiza la calidad de nuestros embutidos puesto que se realizan de un modo riguroso, lo que permite que lleguen al mercado en excelentes condiciones. La selección de las carnes del cerdo, la calidad contrastada de las especias empleadas y el uso de tripas naturales para elaborar los distintos embutidos, definen el producto y lo distinguen del resto de embutidos del mercado. Dos de estos productos, el perro y la güeña, se encuentran inscritos en el listado de productos artesanales de la Unión Europea.

El embutido de Requena es reflejo de la tradición y la historia de un pueblo.